Uzení pro labužníky
320 Kč
| Autor | Cosima Bellersen Quirini |
|---|---|
| Jazyk | Česky |
| Počet stran | 128 |
| Rok vydání | 2017 |
| Vazba | brožovaná |
| Druh | Kniha |
| Značka | GRADA |
| ISBN | 978-80-271-0533-5 |
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.
A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.
K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.
Další informace
| Vhodné pro | |
|---|---|
| Jazyk | |
| Rok vydání | |
| Stav |
Zásady pro dopravu
Každý prodejce si nastavuje ve svém obchodě vlastní podmínky pro dopravu.
Zásady vrácení peněz
Zásady vrácení peněz
Obchodní Podmínky
Obchodní podmínky
Obecné dotazy
Zatím nejsou žádné zodpovězené dotazy.
Hodnocení
Zatím nejsou k dispozici žádné recenze.