Vydavatel:Grada

Uzení pro labužníky

320 

Informace

Nové
GRADA
978-80-271-0533-5
2017
Česky
128
Brožovaná

Zboží bude odesláno za 3-5 pracovních dnů
 Počet zobrazení: 896
Publikováno: 7. 6. 2020
Prodejce
KÓD: 8535247 Kategorie: , ,

TENTO PRODUKT NABÍZÍ:

Obchod
Cena
Detaily

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.

A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.

K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Další informace

Vhodné pro

Jazyk

Rok vydání

Stav

Buďte první, kdo napíše recenzi “Uzení pro labužníky”

Hodnocení

Zatím nejsou k dispozici žádné recenze.

Obecné dotazy

Zatím nejsou žádné zodpovězené dotazy.

Menu