Uzení pro labužníky
320 Kč
Informace
NovéGRADA
978-80-271-0533-5
2017
Česky
128
Brožovaná
TENTO PRODUKT NABÍZÍ:
Často Koupeno Společně
- Tato položka Uzení pro labužníky(320 Kč)
- Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček(369 Kč
440 Kč)
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí.
A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini.
K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.
Další informace
| Vhodné pro | |
|---|---|
| Jazyk | |
| Rok vydání | |
| Stav |
Obecné dotazy
Zatím nejsou žádné zodpovězené dotazy.
Hodnocení
Zatím nejsou k dispozici žádné recenze.